Cucina mediterranea

La cucina mediterranea è rinomata per i suoi sapori ricchi, i prodotti freschi e l’equilibrio nutrizionale. Olio d’oliva, erbe aromatiche, verdure di stagione, pesce, frutti di mare e cereali sono alla base di questa tradizione. Tra le specialità più emblematiche troviamo la ratatouille, la bouillabaisse, il pesce alla griglia, l’insalata nizzarda, la pissaladière, la socca e il pan bagnato di Nizza, i barbajuan di Monaco, la pichade di Mentone e le tapenade. È una cucina colorata, sana e conviviale che riflette lo stile di vita del sud.